Libro Pdf Principios De Ingenieria De Los Bioprocesos Doran
Libro Pdf Principios De Ingenieria De Los Bioprocesos Doran
Principios de Ingeniería de los Bioprocesos es un libro de texto escrito por Pauline M. Doran, una profesora de ingeniería química y biomolecular en la Universidad de Nueva Gales del Sur, Australia. El libro está dirigido a estudiantes de ingeniería química, bioquímica, biotecnología y ciencias afines que quieran aprender los fundamentos de la ingeniería de los bioprocesos, es decir, el diseño y la operación de sistemas que utilizan microorganismos, células o enzimas para producir productos químicos, fármacos, alimentos, energía o materiales.
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El libro consta de cuatro partes: Introducción, Balances de Materia y Energía, Procesos Físicos y Reacciones y Reactores. En la primera parte, el libro presenta el desarrollo de los bioprocesos como un reto interdisciplinario que requiere la integración de conocimientos de biología, química, física y matemáticas. También introduce los conceptos básicos de los cálculos de ingeniería, la presentación y el análisis de datos. En la segunda parte, el libro explica cómo aplicar los balances de materia y energía a los sistemas biológicos, tanto en estado estacionario como en estado no estacionario. En la tercera parte, el libro aborda los procesos físicos que afectan a los bioprocesos, como el flujo y la mezcla de fluidos, la transmisión de calor, la transferencia de materia y las operaciones básicas de separación y purificación. En la cuarta parte, el libro se centra en las reacciones y los reactores que se utilizan en los bioprocesos, tanto monogénicos como heterogéneos. El libro explica cómo modelar las cinéticas de las reacciones biológicas y cómo diseñar y optimizar los reactores biológicos.
El libro tiene un enfoque práctico y utiliza ejemplos y problemas reales para ilustrar los conceptos teóricos. El libro también incluye apéndices con factores de conversión, datos de propiedades físicas y químicas, tablas de vapor, reglas matemáticas y una lista de símbolos. El libro está disponible en formato pdf en varios sitios web, como [Google Books], [Vdocuments] o [Idoc]. Sin embargo, se recomienda adquirir el libro original en papel o en formato electrónico para apoyar al autor y a la editorial.